{"id":6760,"date":"2016-02-24T18:25:36","date_gmt":"2016-02-24T17:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grasgruen-himmelblau.com\/?p=6760"},"modified":"2016-02-24T18:25:36","modified_gmt":"2016-02-24T17:25:36","slug":"goldener-hummus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stellamina.com\/portfolio\/goldener-hummus\/","title":{"rendered":"Goldener Hummus"},"content":{"rendered":"

“Hast Du einen Lieblingssnack, der immer geht?”<\/strong><\/p>\n

Diese Frage wurde mir vor kurzem in einem Interview gestellt. Meine Antwort war so schnell wie einfach. HUMMUS!!!!!!!!!!!<\/p>\n

\"Goldener<\/p>\n

Hummus geht f\u00fcr mich wirklich immer. Egal ob als Dip, als Aufstrich, als Beilage, oder pur gel\u00f6ffelt. Ich mag ihn vor allem wegen dieser Vielseitigkeit, aber auch weil es ein minutenschneller und trotzdem gesunder Snack ist. Vor allem zur Zeit freue ich mich schnelle Snacks to go zubereiten zu k\u00f6nnen.\u00a0Immer dem Selben Rezept zu folgen ist mir\u00a0aber zu langweilig, darum erfinde ich den Hummus\u00a0jedes mal neu. Besonders gerne experimentiere ich dabei mit verschiedenen Gem\u00fcsesorten aber auch Gew\u00fcrze verleihen ihm schnell eine besondere Note.<\/p>\n

\"Goldener<\/p>\n

Wer goldene Milch macht, kann auch goldenen Hummus machen.<\/h4>\n

Vor einigen Wochen habe ich euch das Rezept zur Goldenen Milch<\/a> vorgestellt. Seit ich mehr \u00fcber die heilende Wirkung von Kurkuma erfahren habe, verwende ich das Gew\u00fcrz noch \u00f6fter. Ich liebe den feinen Geschmack, leicht s\u00fc\u00dflich aber auch w\u00fcrzig. Egal ob in der\u00a0Goldenen Milch<\/a>, auf dem Fr\u00fchst\u00fcck oder eben auch im Hummus, verleiht Kurkuma nicht nur Geschmack und Wirkung sondern vor allem diese wundersch\u00f6ne goldgelbe Farbe.<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n
    \n
  • 1 Sch\u00fcssel\/Dose Kichererbsen<\/li>\n
  • Saft einer Zitrone<\/li>\n
  • 1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 2 EL Tahin<\/li>\n
  • 1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
  • 2 TL Kurkuma<\/li>\n
  • 1 Messerspitze Currypulver<\/li>\n
  • 1 Prise Salz<\/li>\n
  • 1 Prise Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung<\/h3>\n

    Die Kichererbsen \u00fcber Nacht\u00a0einweichen. Am n\u00e4chsten Tag absp\u00fclen und weich k\u00f6cheln. Dann absehen und ausk\u00fchlen lassen.\u00a0Optional kannst du nat\u00fcrlich auch eine Dose Kichererbsen verwenden!<\/p>\n

    Kichererbsen mit dem Zitronensaft, Oliven\u00f6l, Dahin, einer Messerspitze Salz und den Gew\u00fcrzen in einen Standmixer geben und mixen bis eine cremige Paste entstanden ist. Bei Bedarf etwas Wasser oder mehr Oliven\u00f6l dazugeben. In Schalen f\u00fcllen. Mit schwarzen K\u00fcmmel und Oliven\u00f6l toppen. Genie\u00dfen.<\/p>\n

    \"Goldener<\/p>\n

    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hummus geht f\u00fcr mich wirklich immer. Egal ob als Dip, als Aufstrich, als Beilage, oder pur gel\u00f6ffelt. Wenn er dann auch noch golden ist… mmmm!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1,655,232,656,657],"tags":[112,614,21,209,97,114,380,116,449,230,331,121,123,22,263],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nGoldener Hummus\u00a0- Kurkuma und Sonnengr\u00fc\u00dfe<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hummus geht f\u00fcr mich wirklich immer. 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