{"id":11266,"date":"2017-04-07T09:18:01","date_gmt":"2017-04-07T07:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stellamina.com\/?p=11266"},"modified":"2017-04-07T09:18:01","modified_gmt":"2017-04-07T07:18:01","slug":"good-life-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stellamina.com\/portfolio\/good-life-bowl\/","title":{"rendered":"Rezept: Asian Good Life Bowl &#8211; all meine Launen in eine Sch\u00fcssel geworfen"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Er ist da &#8211; der Fr\u00fchling. Sp\u00e4testens seit dem\u00a0meine Freunde und Kollegen abwechselnd Fotos aus Kalifornien, Cape Town und Indien schicken, w\u00e4chst in mir der Sonnen-Neid und Wunsch nach Fr\u00fchlingsgef\u00fchlen.<br \/>\n<i>celebrating good life.\u00a0<\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In meiner Wiener Altbauwohnung sitzend, \u00fcberkamen mich also abwechseln die gro\u00dfen Gel\u00fcste auf exotische Geschm\u00e4cker und Urlaubsfeeling.\u00a0Wie in den meisten Situationen hole ich mir was ich gerade nicht haben kann, einfach auf den Teller &#8211; oder setze mich in den Zug und\u00a0fahr los.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dieses Mal habe ich beides getan, all meinen Launen in eine Sch\u00fcssel geworfen, eine \u201egood Life Bowl\u201c gezaubert und mich mit der Version im Glas auf den Weg nach Hamburg gemacht, zwar nicht der Sonne, aber immerhin der guten Laune nach.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11156 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/blog-12-von-22.jpg?resize=455%2C683\" alt=\"\" width=\"455\" height=\"683\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201eGood life Bowls\u201c, \u201eSuper Bowls\u201c und andere ver-englischte Worth\u00fclsen in Porzellan-Sch\u00fcsseln serviert, beschreiben ein buntes Sammelsurium an wohltuendes K\u00f6stlichkeiten.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gerade nach den langen Wintermonaten, sehnen sich K\u00f6rper und Geschmacksknospen nach neuen\u00a0Reizen\u00a0und Energie.\u00a0Geschw\u00e4cht von kurzen Tage, Dunkelheit, K\u00e4lte und Heizungsluft folgen auf die ersten Sonnenstrahlen n\u00e4mlich meist nicht der erste Sonnenbrand sondern eine allgemeine Erk\u00e4ltungswelle.<br \/>\nWie also auf die Beine kommen? Mit Geduld, W\u00e4rme, Bewegung sowie Essen mit hoher N\u00e4hrstoffdichte. Obwohl auch ich intuitiv mit den steigenden Graden nach dem frischen Salat greifen w\u00fcrde, ist so eine \u201eGood Life Bowl\u201c genau das Richtige.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seid kreativ, tobt euch beim Einkauf am n\u00e4chsten Bauernmarkt aus oder befreit den K\u00fchlschrank von \u00fcbrigen Resten.\u00a0Bei Good Life\u00a0Bowls ist alles erlaubt &#8211; solange ihr sowohl Gem\u00fcse, als auch Ballaststoffe und Proteine drin unterbringt. Das Rezept weiter unten ist Vorschlag und Anregung, kann 1:1 nach gemacht, oder komplett \u00fcber den Haufen geworfen werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Und dann &#8211; gest\u00e4rkt und fit &#8211; raus an die Luft oder auf die n\u00e4chste Reise!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11160\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/blog-16-von-22.jpg?resize=455%2C683\" alt=\"\" width=\"455\" height=\"683\" data-recalc-dims=\"1\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11161\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/blog-17-von-22.jpg?resize=455%2C683\" alt=\"\" width=\"455\" height=\"683\" data-recalc-dims=\"1\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11155\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/blog-11-von-22.jpg?resize=455%2C683\" alt=\"\" width=\"455\" height=\"683\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kleine Tasse Quinoa<\/li>\n<li>1 kleine Tasse Linsen<\/li>\n<li>4 Tassen Wasser<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 Handvoll Karotten<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>1 kleine Stange\u00a0Lauch<\/li>\n<li>1 Handvoll frische Sprossen (Die Sprossen gibt es bereits gekeimt im Laden, noch besser aber ist es sie nach <a href=\"http:\/\/www.stellamina.com\/how-to-sprossen-ziehen\/\">dieser Anleitung<\/a> selbst zu ziehen.)<\/li>\n<li>1 cm frischer Ingwer<\/li>\n<li>1 El Kokos\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Sojasauce<\/li>\n<li>Asiatische Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>1 Handvoll N\u00fcsse<\/li>\n<li>2 El Hefeflocken<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<ol>\n<li>Quinoa und Linsen in der\u00a0doppelten Menge (gesalzenen) Wasser aufkochen und 15 Minuten bei niedriger Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Gem\u00fcse mit einem Sch\u00e4ler zuerst sch\u00e4len &#8211; surprise &#8211; und dann in feine Streifen hobeln. Den Paprika entkernen und in feine Steifen schneiden.\u00a0Zwiebel, Lauch und Ingwer ebenfalls sch\u00e4len und klein schneiden.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse rund 10 min d\u00e4mpfen sodass es noch ein bisschen Biss hat, Wasser abgie\u00dfen und Beiseite stellen.<\/li>\n<li>Das Kokos\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Ingwer hineingeben und leicht anr\u00f6sten. Dann das Gem\u00fcse dazugeben, ebenfalls leicht anbraten und mit Sojasauce abl\u00f6schen. Mit asiatischem Gew\u00fcrz abschmecken.<\/li>\n<li>Die N\u00fcsse und Hefeflocken in einem Standmixer fein hacken.<\/li>\n<li>Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit Sprossen und dem Nussmix garnieren.<\/li>\n<li>Feinschmecker k\u00f6nnen aus dem Nussmix mit etwas Senf, Misopaste, Zitronensaft und Joghurt ein k\u00f6stliches Dressing machen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie in den meisten Situationen hole ich mir das, was ich gerade nicht haben kann, einfach auf den Teller, zaubere eine GOOD LIFE BOWL oder hau mal eben ab.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1,232,656,686],"tags":[887,112,181,209,449,20,230,121,252],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Rezept: GOOD LIFE BOWL. 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