{"id":7742,"date":"2016-05-28T16:38:21","date_gmt":"2016-05-28T14:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stellamina.com\/?p=7742"},"modified":"2016-05-28T16:38:21","modified_gmt":"2016-05-28T14:38:21","slug":"fruehstueck-im-tian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stellamina.com\/portfolio\/fruehstueck-im-tian\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fcck im TIAN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Denkst du auch manchmal schon heute an das Fr\u00fchst\u00fcck von morgen? F\u00fcr mich ist ein ausgedehntes Fr\u00fchst\u00fcck der Inbegriff von Entspannung und Auszeit. Kein Termin Fr\u00fchmorgens. Keine Lange To-Do-Liste am Wochenende &#8211; einfach mal gem\u00fctlich in den Tag starten und genie\u00dfen&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zur Zeit sind diese Momente eher selten. Zum Einen weil es mein Termin-Kalender nicht oft erlaubt, zum Anderen weil ich mir noch nicht angew\u00f6hnt habe, auch mal alleine am Wochenende ins Caf\u00e9 Fr\u00fchst\u00fccken zu gehen &#8211; zu zweit macht es halt doch mehr Spa\u00df.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wenn sich aber die M\u00f6glichkeit bietet, stellt sich sogleich die Frage wohin. Wien ist eigentlich ein Paradis f\u00fcr Vegetarier, Veganer und andere Vielseitigkeit-Esser, doch in meinem Bezirk und vor allem am Sonntag gestaltet sich Suche nach einem Fr\u00fchst\u00fcckslokal eher schwierig. Nicht selten musste ich beim Obstsalat bleiben, oder habe das Fr\u00fchst\u00fcck doch wieder zu mir verlegt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dann kam zwischen T\u00fcr und Angel eine Einladung von meinem ehemaligen Chef im Tian hereingeflattert.\u00a0In den 5 Monaten meiner Mitarbeit im Tian-Restaurant, habe ich es leider nie geschafft, auch dem Bistro einen Besuch abzustatten, erst jetzt habe ich das endlich nachgeholt. Alleine wohlgemerkt und ich habe es so richtig genossen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7773 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Fr\u00fchst\u00fcck-im-TIAN-3-von-3.jpg?resize=1300%2C509\" alt=\"Fr\u00fchst\u00fcck im TIAN (3 von 3)\" width=\"1300\" height=\"509\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W\u00e4hrend mein Plan eine Miso-Suppe zum Fr\u00fchst\u00fcck vorsah, hatte K\u00fcchenchef Paul wohl andere Pl\u00e4ne f\u00fcr mich, denn ich fand mich aufeinmal an einem Tisch mit 7 verschiedenen Speisen wieder.\u00a0Nach einem kurzen Moment der \u00dcberraschung und \u00dcberforderung, habe ich mich einfach auf die Freundlichkeiten einlassen und mich Teller f\u00fcr Teller, Sch\u00fcssel f\u00fcr Sch\u00fcssel durch die K\u00f6stlichkeiten gekostet.<\/p>\n<p>Malerisch sind sie wirklich, die Fr\u00fcckst\u00fccksspeisen im Tian, so wie auch alles andere und mindestens so k\u00f6stlich.<\/p>\n<p>Es gab:<\/p>\n<ul>\n<li>Zitronengras Misosuppe<\/li>\n<li>Fernweh (Rote R\u00fcben Hummus)<\/li>\n<li>Crunchy Bowl<\/li>\n<li>Linsensalat<\/li>\n<li>Avocado Passionsfrucht Creme<\/li>\n<li>Waffel (nicht vegan &#8211; hab ich einer Freundin mitgebracht)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Das TIAN Bistro ist definitiv ein\u00a0Pflichtlokal f\u00fcr vegetarische\/vegan Gourmets und all ihre Freunde. Nachhaltigkeit und Genuss gehen hier Hand in Hand. Im Sommer locken der offene Innenhof und Schandgarten.\u00a0\u00a0Besonders sch\u00f6n finde ich es zu wissen, dass der Gro\u00dfteil der verwendeten Zutaten aus eigenem Anbau stammt. Die Kr\u00e4uter wachsen im Hof im Garten und auch die restlichen Zutaten sind biologisch und regional.\u00a0Doch nicht nur zum Fr\u00fchst\u00fcck, auch Mittags oder Abends l\u00e4sst es sich hier genie\u00dfen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egal ob Restaurant oder Bistro, im Tian werde ich immer wieder aufs Neue \u00fcberrascht. Tian ist schlie\u00dflich dort, &#8220;<a href=\"http:\/\/www.stellamina.com\/tian\/\">wo der Himmel auf deinem Teller liegt<\/a>&#8221;\u00a0wie auch mein Beitrag zum Tian-Restaurant erz\u00e4hlt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7772 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.stellamina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Fr\u00fchst\u00fcck-im-TIAN-2-von-3-1024x401.jpg?resize=1024%2C401\" alt=\"Fr\u00fchst\u00fcck im TIAN (2 von 3)\" width=\"1024\" height=\"401\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<header id=\"c192\" class=\"content-element content-element--headline content-element--headline--h2\"><\/header>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denkst du auch manchmal schon heute an das Fr\u00fchst\u00fcck von morgen? 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