{"id":9037,"date":"2016-07-26T10:53:51","date_gmt":"2016-07-26T08:53:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stellamina.com\/?p=9037"},"modified":"2016-07-26T10:53:51","modified_gmt":"2016-07-26T08:53:51","slug":"pflanzliche-milch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stellamina.com\/portfolio\/pflanzliche-milch\/","title":{"rendered":"Rezept: Cashew Milch & Die Wahrheit \u00fcber pflanzliche "Milch""},"content":{"rendered":"

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Wir sind Gewohnheitstiere. Egal ob die Milch im Kaffee oder das M\u00fcsli in der Fr\u00fch, wenn wir einmal etwas lieb gewonnen haben, lassen wir es nur ungern wieder los. Gewohnheiten haben etwas Gutes. Sie k\u00f6nnen den Alltag erleichtern, uns entlasten und sogar Freude bereiten. (mehr dar\u00fcber hier<\/a>)<\/p>\n

Wenn wir dann aber doch mal etwas loslassen m\u00fcssen, sind wir oft versucht, es auf irgendeine Art zu ersetzen.\u00a0So ist es auch bei Milchprodukten und Co. Aus den vermeintlichen “Ersatzprodukten” ist eine ganze Industrie entstanden.\u00a090% davon braucht meiner Meinung nach kein Mensch – die Umwelt schon gar nicht, schlie\u00dflich sind fast alle dieser Produkte in Schichten von Plastik verpackt, durch die halbe Weltgeschichte geschippt worden und aus Lebensmitteln hergestellt, die man ohne weiteres auch einfach so essen k\u00f6nnte – nein falsch – sollte!<\/p>\n

Ich m\u00f6chte hier niemanden verteufeln, und auch kein Produkt, sondern mit einem Augenzwinkern darauf hinweisen, dass viele dieser Produkte auch selbst gemacht werden k\u00f6nnen, mit wenig Aufwand und zu einem viel besseren Preis.<\/p>\n

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Eines dieser Produkte ist pflanzliche Milch, die sich gar nicht so nennen darf, sondern unter dem liebevollen Kosenamen “Drink” an Mann und Frau gebracht wird. Reisdrink, Haferdrink, Nussdrink \u2026. es gibt sie in den verschiedensten Sorten und Versionen. Viele davon beinhalten leider nur einen sehr kleinen Prozentsatz des eigentlichen Produkts (~2-3%) und bestehen viel mehr aus Wasser, Zucker und Geschmacksverst\u00e4rkern, so wie dem einen oder anderen “Haltbarmittelchen”. Gesund und nachhaltig geht anders. (Ausnahmen gibt es auch hier! Joya<\/a> zum Beispiel verwendet nur regionale Produkte und keine Zusatzmittel.)<\/p>\n

Als ich mehr \u00fcber die Inhaltsstoffe von pflanzlichen Milchalternativen erfahren wollte, g\u00e4hnte das “www” zum ersten Mal mit Leere. Kaum Studien. Kaum Berichte. Einzig eine\u00a0Studie<\/a> von nachrichten.at<\/a>\u00a0hat sich die g\u00e4ngigsten Milchersatz-Produkte genauer angesehen. Das Res\u00fcmee<\/a>: selten Bio, viel Zucker und viel Geld f\u00fcr wenig Inhalt. Ich setze noch ein “viel unn\u00f6tiger Verpackungsm\u00fcll” oben drauf.<\/p>\n

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Es gibt die verschiedensten Gr\u00fcnde, auf Kuhmilch zu verzichten. Manche sind gesundheitlicher Natur, andere haben einen ethischen Hintergrund. F\u00fcr mich sind es “so wohl, als auch” und es kommt noch der Nachhaltigkeit-Aspekt dazu.\u00a0Statt zu hinterfragen, ob Kuhmilch nun wirklich ungesund ist, es ethisch vertretbar ist, K\u00fche zur Milchproduktion k\u00fcnstlich \u201edauerschwanger\u201c zu halten und ob wir nun eigentlich laktoseintolerant sind, oder doch nicht, stelle ich euch lieber all die wunderbaren schmackhaften Alternativen vor – da stellen sich diese Fragen gar nicht mehr \ud83d\ude09<\/p>\n

Wem das jetzt schon viel zu viel Gerede ist, der kann an dieser Stelle gleich zum Rezept h\u00fcpfen – das gibt es hier: Cashew Milch | Nuss Milch<\/a>\u00a0und per Klick aufs Bild.
\nJene mit l\u00e4ngerem Atem d\u00fcrfen sich auf noch mehr Infos und einen Geheimtipp freuen :)[\/vc_column_text][vc_single_image image=”9046″ img_size=”full” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http:\/\/www.stellamina.com\/cashew-milch\/”][vc_empty_space][vc_column_text]Die Vorteile pflanzliche Milch selber zu machen sind schnell erkl\u00e4rt<\/p>\n