[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Die vergangenen Tage habe ich gemeinsam mit meiner Mutter in einer kleinen Villa<\/a> an der kroatischen K\u00fcste verbracht. Nein, wir haben keine Villa gemietet, sondern ein Zimmer, es aber mindestens ebenso genossen. Auch waren wir nicht nur zum Urlaub machen da, sondern meine Mutter hat eine Fortbildung f\u00fcr “Ern\u00e4hrung und ihre Auswirkungen aufs Gehirn” besucht, w\u00e4hrend ich mich meinen zwei kommenden Pr\u00fcfungen gewidmet habe. Man k\u00f6nnte meinen, Lernen am Meer sei eine Herausforderung, aber das Wetter hat es uns ein bisschen leichter gemacht, mit drei von vier Tagen Regenwetter und Sturm.<\/p>\n Genossen haben wir es trotzdem, vor allem das ausgedehnte Fr\u00fchst\u00fcck und die gemeinsame Zeit. Vermisst habe ich am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet allerdings Eines – pflanzliche Milch f\u00fcr mein M\u00fcsli!<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=”9048″ img_size=”full”][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n Das mit dem “vegan” und “pflanzlich” scheint in den kroatischen K\u00fcstenst\u00e4dtchen noch nicht ganz angekommen zu sein. Die Damen des Hauses sch\u00fcttelten immer wieder verwundert den Kopf, als ich mit meiner eigenen Mandelmilch \u00a0antanzte und sie wie selbstverst\u00e4ndlich in die Sch\u00fcssel leerte.<\/p>\n Eigentlich habe ich schon vor mehreren Monaten pflanzlicher Milch aus der Packung abgeschworen, (wie und warum erf\u00e4hrt du im n\u00e4chsten Beitrag) doch auf Reisen bin ich nicht ganz so streng, irgendetwas m\u00f6chte ich schlie\u00dflich auch zum Fr\u00fchst\u00fcck essen, au\u00dfer Brot & Oliven\u00f6l \ud83d\ude09 Dieses Mal war der Wunsch so gro\u00df, dass ich mir dachte ich schreibe gleich mal das Rezept auf, damit zumindest ihr in den Genuss davon kommt. \ud83d\ude42<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”9047″ img_size=”full”][vc_custom_heading text=”Cashew Milch | Nuss Milch ” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%236d6f72″ google_fonts=”font_family:Source%20Code%20Pro%3A200%2C300%2Cregular%2C500%2C600%2C700%2C900|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Zutaten” font_container=”tag:h4|text_align:left|color:%236d6f72″ google_fonts=”font_family:Source%20Code%20Pro%3A200%2C300%2Cregular%2C500%2C600%2C700%2C900|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Zubereitung Die N\u00fcsse \u00fcber Nacht in der doppelten Menge Wasser einweichen. Bei Bedarf (z.B. Mandeln) sch\u00e4len. In einem Mixer mit allen anderen Zutaten einige Minuten mixen, bis alle N\u00fcsse fein zerkleinert sind und die Fl\u00fcssigkeit wei\u00dflich ist. (Es empfiehlt sich, einen Hochleistungsmixer zu verwenden). Das Getr\u00e4nk \u00a0durch einen so-gennanten “Nusssmilchbeutel”, ein “Durchseihtuch” oder eine ganz normale Strumpfsocke pressen. Die Milch in Flaschen f\u00fcllen und verschlossen im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n 1. Option: Mit dem And Soy Maker\u00a0<\/strong><\/p>\n Alle Zutaten in den And<\/a> Soy<\/a> geben. Das Wasser bis zwischen die Markierungen aufgie\u00dfen und Stufe 2 starten. Nach dem Kochen das Getr\u00e4nk durch das Sieb in Flaschen f\u00fcllen, verschlie\u00dfen und im kalten Wasserbad abk\u00fchlen. Erst dann in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=”9053″ img_size=”full”][vc_custom_heading text=”Ein paar Zusatz Infos” font_container=”tag:h4|text_align:left|color:%236d6f72″ google_fonts=”font_family:Source%20Code%20Pro%3A200%2C300%2Cregular%2C500%2C600%2C700%2C900|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]Cashew und dann?\u00a0<\/strong><\/p>\n Ich habe den Titel bewusst gew\u00e4hlt, da das Rezept zwar Cashew Milch beschreibt, aber mit jeder, wirklich jeder Nusssorte<\/em> umgesetzt werden kann. Selbst Samen eignen sich daf\u00fcr – ich habe es bereits mir Schwarzem Sesam probiert – das solltet ihr an Halloween mal nachmachen \ud83d\ude09 Experimentieren also erlaubt!<\/p>\n Reste-Verwertung\u00a0<\/strong><\/p>\n Wer die Nussmilch mit dem Mixer zubereitet wird nach dem Sieben eine Menge so-gennanten “Nusstrester” \u00fcbrig haben.\u00a0Dieser kann f\u00fcr Smoothies, im M\u00fcsli, in M\u00fcsliriegel oder sogar f\u00fcr “veganen K\u00e4se” verwendet werden.<\/p>\n Lagerung<\/strong><\/p>\n Bei mir h\u00e4lt die Nussmilch im K\u00fchlschrank zumindest eine Woche. Vor dem Genie\u00dfen am Besten kurz Sch\u00fctteln. Wer zu viel Nussmilch zubereitet hat, kann einen Teil gut einfrieren.<\/p>\n Nur keine Langeweile aufkommen lassen\u00a0<\/strong><\/p>\n Ich habe hier das Grundrezept vorgestellt, da ich es eigentlich am Liebsten habe und es am vielseitigsten anwendbar ist. Die Nussmilch kann aber nach belieben verfeinert und ver\u00e4ndern werden. Daf\u00fcr einfach die entsprechenden Zutaten beim mixen oder im “And Soy” beif\u00fcgen.<\/p>\n Ein paar Anregungen:\u00a0<\/em><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Nussmilch ist nat\u00fcrlich besonders fein pur, oder im M\u00fcslil und anderen Fr\u00fchst\u00fccksvariationen. Sie macht sich aber auch besonders gut in allerlei Gebackenem so wie Muffins. Probieren geht \u00fcber studieren. Werde kreativ.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_single_image image=”9240″ img_size=”full”][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n Lass es dir schmecken. [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Unterschied \u201egekaufte\u201c vs. \u201eselbstgemachte\u201c Nussmilch \u00fcberrascht mich jedes Mal wieder und ich w\u00fcnsche mir sofort meine eigene cremige Nussmilch herbei.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1,605,232,620],"tags":[236,587,771,112,209,450,772,230,121,773,22,262],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n
\nTrotzdem \u00fcberrascht mich der riesige geschmackliche Unterschied zwischen “gekauft” und “selbstgemacht” jedes Mal auf ein Neues und ich w\u00fcnsche mir sofort meine eigene cremige Nussmilch herbei.<\/p>\n\n
\n” font_container=”tag:h4|text_align:left|color:%236d6f72″ google_fonts=”font_family:Source%20Code%20Pro%3A200%2C300%2Cregular%2C500%2C600%2C700%2C900|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]1. Option: Mit dem Mixer\u00a0<\/strong><\/p>\n\n
\nLiebst, Amina<\/p>\n